長期照顧營養。新樂活配方

7/13/2019

在長照營養方面常遇到只要碰到需要管灌飲食，就買了一堆牛奶底配方（例如：X素、X膳、XX適）每餐灌食，也許是醫院推薦使用，也可能是別人照護經驗，卻都忽略了回歸到我們的身體需要的是「真正的食物」，而不是「含人工添加物的食品」或是「人工配方」。試著想換成自己是被照顧者，整天的5~6餐，全部全部都喝牛奶的配方，自己也會喜歡嗎！？

在照護經驗上，需要被照顧的長輩，身體通常較虛弱，如果又一直吃含人工添加物的食品，身體的能量被迫必須在消耗代謝這些人工添加物，造成額外的花費體內能量。如果是真正天然好消化易吸收的食物，沒額外浪費的身體能量，便能投入在恢復身體健康的運作上。

根據國健署公布的國民飲食指南，全榖根莖類食物一日建議量1.5到4碗，且建議一天至少1/3主食為全穀類。對於需要灌食的長期照護者，我們推廣灌食天然穀物的食物：大璽素(十穀雜糧)，符合低油、低糖、低鹽、高纖維的健康需求。採用十種天然有機的豆類、瓜子、穀物，以獨特全穀蒸煮的方式，保持全天然食材的營養價值。建立腸胃道輕鬆代謝的環境，維持消化道機能、促進消化，調整體質使排便順暢。

需要灌食者通常一天約需灌食5~6餐，可將其中的幾餐慢慢換成大璽素(十穀雜糧)，視情況再慢慢增加取代餐數。案例中許阿嬤一天需要灌食5餐(全部是X膳+XX適)，與家屬溝通過後，每天中午灌食換成大璽素(十穀雜糧)，讓長輩能吃到真正天然營養的食物，是家屬的一片孝心。經過幾個月的灌食，長輩營養吸收好，排便順暢，家屬更增加取代晚餐的灌食為大璽素(十穀雜糧)。更重要的是，把長輩的腸道環境照護好，營養吸收力UP，吃什麼就會吸收什麼，進一步食慾提振，就喜歡吃得更多，吃得更多就吸收更多營養，如此良性循環使身體的免疫力提升，各種慢性病症狀會減輕，當然就會更好照護。